朝顔の栽培に挑戦♪
朝顔の栽培に挑戦しま～す♪
なにを 仰々しい・・・たかがアサガオでしょ。小学生の一年生ぐらいで育ててますよ。・・ってお思いでしょ。
「変化朝顔」ってご存じですか？
江戸から明治にかけて、とても流行ったらしいんですが、「これがアサガオ？」って感じなんです。
変化朝顔研究会のホームページ
一度 上の「変化朝顔研究会のホムページ」覗いてみてください♪
いろいろな朝顔を掛け合わせて、新しい感じの花がヒョッコリ咲いたら最高だな～って夢見ています。
変化あさがおの楽しみ
色々 検索してたら、上のようなページみつけました。
すごい！！私もこんなの咲かせてみたい～！！
買ってきた鉢植えも じきに枯らしてしまう私には、いきなり「変化朝顔の種」を手に入れても育てていく自信がないので、まずは「市販されてる朝顔の種」で今年は朝顔栽培の練習をすることにしました。
２０１２年４月２８日
種を混ざらないように気をつけて一晩水につけました。
２０１２年４月２９日（１日目）
あらかじめ水でふやかしておいた苗床ジフィープチガーデン（タネまきミニ温室）に水でふっくらした種の背（丸くなってる方）を上に１センチぐらいの深さに蒔きました。
早く芽が出るといいな～♪楽しみ 楽しみ（＾ｖ＾）
調理用バナナ 「ツンドク」食べてみました
いつもの スーパーに買い物に行ったら、
青い巨大なバナナが目につきました。
ドールの調理用バナナ「ツンドク」
長さ３５センチ 直径６センチ（太いところ）ぐらい
ずっしり重くて、固い。
クックパッドに「ツンドクバナナと鶏の甘辛炒め」っての発見。
http://cookpad.com/recipe/1144298
作ってみました♪
レシピのコメントに載ってたように、
バナナは甘みの少ない サツマイモのようでした。
タレは 酒・しょうゆ・みりんに
スイートチリソースを入れるのが意外でしたが、
甘すぎず、照りもでて おいしかったです。
レシピのコメントのように
真ん中の辺が「バナナのトロッと感」ってのがなかったのは、
もう少し バナナを熟させてから使うとよかったのかも？
・・・と ちょっと思いました。
みかけたら、作ってみてね（＾ｖ＾）
びっくり！伊勢エビ釣っちゃっいました♪
寒い中 夜釣りに行ってた アホな夫婦。
寒くて釣れないね。っと言いながら、カップ麵食べたり、コーヒー飲んだりしながら、あちこち移動しながら釣ってました。
そしたら、なんと・・なんと・・・私の竿に 手応えがあって、やった～ 今度はちょっとは大きなメバルかな？ 何度か 潜っていこうとするのを そおっとリールを巻いてなんとか 釣りあげかけると、 あれっ 魚とちょっと違うかも、イカかタコかな？って 思いながら 逃がさないよう気をつけて 竿をあげると・・・
あれっ～ 伊勢エビ？？？ えっ～ 伊勢エビ！？
おもわず 笑っちゃいました。ちっちゃいワーム（疑似餌）のしっぽ食べてしっかり針が口にかかってました。あははっ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
うちの 猫 猫たちも おっかなびっくり・・・でも興味深々。
なんだか 変なものばかり釣る 私は 今年も健在でした（笑）
春告魚とも呼ばれるメバルを釣りに♪
やっと少し暖かくなって来たので、久々に釣りに行ってきました。
今日のターゲットは、春告魚とも呼ばれるメバル。
先日購入したメバリング用のロッド（竿）とワーム（疑似餌）を持って、いざ海へ！
夜明け前に着く予定が、ぐっすり寝てしまい９時ぐらいに到着。
２投目ぐらいで、私のロッドにメバルが♪♪（嬉）
その後は、ちっとも釣れなくなり 場所移動。
途中 展望台へ。
さすがに 三重県南伊勢町。ここまでの道中 ちらほら咲いてましたが、
この展望台は風裏で暖かく 特に早く咲き誇ってました♪
海の方に下りていくと、海育ちの主人も初めて見たという光景が・・・
海に一直線に動く波。小さい津波だったようです。がぁ～と打ち寄せて・・
その後の海は、
何事もなかったような 波 一つない 静かな水面に。
まだまだ 大震災の余波がこんなに遠い所まで来てるなんて・・・
びっくりしました。自然の驚異と震災被害の方達への哀悼の気持ち。
自分のできることを何かもっとやらなくちゃ。
「ケジャン」っておいし～い♪
「ケジャン」って知ってますか？
姪に大阪鶴橋のおみやげに「ケジャン」という渡り蟹のキムチを貰いました。
初めて見ました。１５センチくらいの甲羅の生の渡り蟹まるまる一匹が
キムチのたれに漬け込まれていて・・・
甲羅や足が ふにゃふにゃに溶けてる感じで
ぎゅっと 押すと 生の身がぽとんって出てきて・・
汁気が殆ど。身を食べると・・・ う～ん。濃厚で美味しい～♪♪
キムチの汁も とっても美味しくって。
アサリをほんの少しの水で茹でて むき身とだしにして これを使ってチヂミを焼きました。
チヂミのたれに ケジャンを入れて、チヂミを食べると・・最高！！♪♪
韓国 ばんざい！！ 姪っ子 ありがとう～！！
次の日に 残りのケジャンを使って 豆腐チゲを作りました。
お豆腐も いつもの 昔ながらの美味しいお豆腐で・・ チゲ鍋も最高に美味しかったです。
写真取るのも 忘れて ペロっと食べちゃいました～♪
参考に ケジャンの売ってるサイトをご紹介
姪がどこで買ったか判らないけど 鶴橋のお店が載ってたので・・
キムチっていろいろあって おいしいですよね。大好きです。
是非 鶴橋へ食べに行こうと思います。
パンチェッタ作りました。おいしかった～♪
ネットの記事を見て、パンチェッタ作ってみました。
日本風に言うと、豚バラ肉のハーブ・塩漬けです。
ピチットという肉や魚の水分を取ってくれるシートを使って簡単にできました。
２月１４日に豚肉に塩やハーブ（ローズマリー・タイム）やローリエ・ブラックペッパーなどをすりこみました。（素手で触らない方がいいそうです。）ピチットに包んで、ジップロックの袋に入れて冷蔵庫へ・・・
２月２０日にピチットシートを交換。生のローズマリーを追加しました。
２月２７日 完成。
うちは、オーブン２５０℃で３０分 網に載せて焼きました。（余分な油は落ちてくれるように）
５ミリから７ミリぐらいに切り分けて、シーザーサラダを添えて食べました。
旨みが凝縮されているって感じで・・・塩とハーブだけなのに・・・
と～っても おいしかったです～ (￣▽￣) 家族中 大好評♪♪
是非 是非 お試しあれ！！
そういえば ピチットって ずいぶん前からありますよね。１０年ぐらい前に一度買ったけど魚の干物に使ったぐらいで・・・高いのに いまいち 使い方の応用が考えられなくて、すっかり忘れてました。
蛸でどうでしょうゆ？
近所のスーパーで こんなの発見！
「蛸でどうでしょうゆ」（笑） 「水曜どうでしょう」のパクリ？！
（水曜どうでしょうってなんだって・・・ 北海道テレビ放送の人気番組です。）
北海道産だし・・・おもわず 手に取ってしまいました。
蛸発酵調味料だそうです。
原材料名は：ヤナギタコ、食塩、米麹、大麦麹だそうです。
大豆とかはいってないんだ～ 魚醤みたいなものかな？
「しょっつる」（秋田）はハタハタ、「いしる」（能登）はイワシでつくった魚醤。
鮭や鮎で作ったのもあるらしいです。
世界的には、ナンプラー（タイ）やマックナム（ベトナム）など。
ちょっと癖がありそうで、食べるのに少し勇気がいりますよね。
お刺身やお寿司にぴったりってかいてあります。
勇気を出してちょっぴり舐めてみました。
あれっ♪ ほとんど 癖もなくて 美味しいです♪♪
もっと 蛸タコしてるかと思いきや・・・ 塩気がど～んとこなくって・・・
とっても おいしいですよ。１３０ｍｌ ５９８円でした。
実は ここだけの話、賞味期限が近づいているので ぐっと値引中だったので、冒険だけど買っちゃいました。でも、これだけ美味しかったら買って正解でした♪
どこかで みかけたら是非 買ってみてくださいね。
今年の節分は
今年も明けたと思ったら、もう節分。早いですね。
例年通り 楽しみの恵方巻きを スシローに予約しておきました。
今年は 南南東。
高野豆腐や えび うなぎ 卵焼き 寿司飯もふわっと巻かれていて、３００円だけど、おいしかったです。
太巻きが残ったら、２センチぐらいの幅に切って カレー粉を少し入れた天ぷら粉で揚げると美味しいらしいです。
毎年 少し余分に買うのに なぜか 次の日まで残っていた事がなくて、まだ食べた事がないです。今年こそはと思っていたのに・・・（泣）
でも、今年は豆とはべつに 節分のお菓子を買っちゃいました。
宗家源吉兆庵 ってお店の 「鬼遣らい餅」（おにやらいもち）。
うちには ちょっと甘かったかな。普通においしいかんじで ☆ ３つかな。
ＰＳ これには ちょっと裏話があって・・・
ひさびさに デパ地下に行ったので、おいしいものを買って帰ろうと 和菓子なら「叶匠壽庵」（かのうしょじゅあん）か「たねや」か「とらや」かなって思いながら、以前来た時の配置から この「鬼遣らい餅」は叶匠壽庵のだと思って精算してからよくよく見たら、隣のお店のだったんです。ショック！！
その後、叶匠壽庵の この季節しか売らないという「豆大福」を買って来ました。さすがに美味しい～。上品な甘みで 幸せになりました。写真をとる暇さえなく、食べちゃいました。
☆ ５つかも。京都のふたばさんの豆大福も美味しかったな～。
運動しなくっちゃ (^_^;) (^_^;)
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